Empresa familiar, fundada en 1965 por el matrimonio Guijarro-Lorido. Dedicada en sus inicios a la maduración de forma artesanal de quesos extremeños, principalmente de leche de cabra y de oveja.

Dedicados también a la cría y engorde de cerdo ibérico, y poco a poco fueron transformando sus productos y comercializándolos.

En la actualidad, la empresa cuenta con dos líneas de transformación y fabricación, con dos industrias diferenciadas, por un lado centro de maduración de quesos de cabra, oveja y sus mezclas comercializados bajo la marca “Sierra la Horca”; y por otro lado, fábrica de productos de cerdo ibérico provenientes de nuestras explotaciones situadas en las Dehesas Extremeñas, comercializados bajo la marca “Montiber”