Extremidad anterior del cerdo, sometida a un proceso de salazón, secado y maduración en bodegas naturales.
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| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Presentación | Loncheado, Caja de 1kg con 10 sobres con finas lonchas cortadas a cuchillo, Pieza entera |
| Peso | 1kg, de 4,5 a 5 kg, de 5 a 5,5 kg, de 5 a 6 kg, 0,1 kg, 100gr, de 4,5 a 5,5, de 5,5 a 6,5 kg |
